나베시마 준마이다이긴조우 야마다호

나베시마 준마이다이긴조우 야마다호 (鍋島 純米大吟醸 山田穂)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

후쿠치요 주조 유한회사

(富久千代酒造有限会社)

나베시마

나베시마 (鍋島)

なべしま (nabeshima)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

33433FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田穂

Water

多良岳山系の地下水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか伸びのある
フルーティー・フローラル
リンゴバナナライチ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

和梨や干し林檎、ポン菓子といった郷愁を誘う要素がありつつ、はっきりとした吟醸香があり、和モダンな雰囲気があります。やや堅めな口当たりで、コンパクトでさばけの良い甘みと控えめだが余韻の長い旨味があり。出すぎた要素がなく後口は整っているお酒です。