카제노모리 아키히토 807

카제노모리 아키히토 807 (風の森 秋津穂 807)

준마이 (純米酒)

유초 주조 주식회사

(油長酒造株式会社)

카제노모리

카제노모리 (風の森)

かぜのもり (kazenomori)

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Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

80%

Flavor Profile

43323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

秋津穂

Water

葛城山系深層地下水

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかガス感ふくよか
フルーティー・フローラル
メロン白い花洋梨
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

酒造好適米に比べ溶けにくいとされる飯米の秋津穂を、低精白ながらしっかり溶解させ醸造。 秋津穂らしい甘味や複雑味を兼ね備えたボリュームある味わい。