본 단

카토키치베 상점 합자회사

(合資会社 加藤吉平商店)

본

본 (梵)

ぼん (bon)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

20%

Flavor Profile

35334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
蜂蜜
味わい
熟成感のある綺麗まろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식프렌치

Features

マイナス10℃で約1～2年間熟成されたお酒を中心としてブレンドされた、最高の純米大吟醸酒です。 素晴らしい気品がありながら、冷やはもちろん、古来からの日本酒の飲み方の王道・燗をすると、今まで味わったことのない、次元の違う、素晴らしい燗上がりがする。”極旨”の純米大吟醸です。