준마이다이긴조 초카이산 (純米大吟醸「鳥海山 」)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
契約栽培酒造好適米
Water
鳥海山伏流水
Yeast
ND-4(東京農大短醸分離株)
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
伸びのある華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ白い花イチゴ
ミルキー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)이탈리안
Features
麗峰鳥海山の伏流水と、契約栽培グループ「天寿酒米研究会」により丹精込めて育て上げられた酒造好適米を使用した、フルーティで華やかな香りとジューシーな酸味が特徴のお酒。数々のコンテストで高い評価を受けた、天寿酒造を代表する一本。