다이나가와텐카 준마이다이긴죠무로카겐슈 카메노오

다이나가와텐카 준마이다이긴죠무로카겐슈 카메노오 (大納川天花 純米大吟醸 無濾過原酒 亀の尾)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

다이나가와 주식회사

(株式会社大納川)

다이나가와텐카

다이나가와텐카 (大納川天花)

だいながわてんか (dainagawatenka)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

-5

Flavor Profile

33324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

亀の尾

Yeast

蔵付酵母D-29

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のあるジューシー
フルーティー・フローラル
パイナップル洋梨オレンジ
ナッティー・ハニー
キャラメル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

蔵付き酵母D-29との組み合わせから生まれるおだやかな吟醸香、そして亀の尾の特徴的な深みのある米の味わい。 後にはやわらかな酸と余韻を残しながらスーッと消えていく。そんなお酒に仕上がりました。