와카나미 준마이다이긴죠 빈티지2015

와카나미 준마이다이긴죠 빈티지2015 (若波 純米大吟醸 vintage2015)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

와카나미 주조 합명회사

(若波酒造合名会社)

와카나미

와카나미 (若波)

わかなみ (wakanami)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

福岡産・山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

毎年少しずつ設備改良を重ね、2015年、全てのお酒を冷蔵管理できる冷蔵庫が完成しました。その際に蔵のみんなで若波酒造の付加価値とは何かを考え”若波らしい長期貯蔵酒”を造ることにしました。2015年より氷温貯蔵した若波酒造の最高峰・純米大吟醸酒。氷温のため未だ瑞々しくも、刻というスパイスが醸し出す味のコク、そして、長期貯蔵酒にしか醸すことのできない味の深みをご堪能いただけます。