히오키자쿠라 준마이긴죠 덴쇼쿄리키

히오키자쿠라 준마이긴죠 덴쇼쿄리키 (日置桜 純米吟醸「伝承強力」)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

야마네 주조장 유한회사

(有限会社山根酒造場)

히오키자쿠라

히오키자쿠라 (日置桜)

ひおきざくら (hiokizakura)

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Specifications

Region

돗토리현 (鳥取県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

6014%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+14

Flavor Profile

33332FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるバランスが良い

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

どっしりした酸をベースに、緻密で凝縮された旨み。強力米由来の唯一無二の味わいは、交配改良品種とは異なる原種の主張と言えます。