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치쿠린 카로야카오오가닉 준마이긴죠우 (竹林 かろやかオーガニック 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

마루모토 주조 주식회사

(丸本酒造株式会社)

치쿠린 (竹林)

ちくりん (chikurin)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

44404FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

日本、アメリカ、ヨーロッパの世界三大有機認証を保持する極めて希少なお酒です。 このライセンスを保持する酒蔵は日本で3蔵しかありませんが、丸本酒造さんは最初に取得し、酒蔵自ら酒米を栽培しています。 複雑な旨味が何層にも重なり合って、後口はスッキリとしたキレの良い辛口酒です。