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오니코로시 다이긴죠 (鬼ころし 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 오이타 주조점

(株式会社 老田酒造店)

히다지만 (飛騨自慢)

ひだじまん (hidajiman)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

58%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

01510FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

ひだほまれ

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

究極の酒蔵適合米、兵庫県の契約農家さんが丹精こめて作り上げた山田錦を長時間を掛けて35％まで磨き、杜氏が心血を注いだ究極の大吟醸です、心ゆくまでご堪能ください。