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아유 다이긴죠 (鮎 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아유마사무네 주조 주식회사

(鮎正宗酒造株式会社)

아유 (鮎)

あゆ (ayu)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

43134FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかバランスが良いアルコール感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

丈余の降り積もる雪の中、酒蔵で静かに長期低温発酵させて造った大吟醸。香り高く上品な味わいが口の中に広がります。