하쿠로우 시젠사이바이마이노사케 히이레겐슈

하쿠로우 시젠사이바이마이노사케 히이레겐슈 (白老 自然栽培米の酒 火入れ原酒)

일반주・청주 (普通酒・清酒)

사와다 주조 주식회사

(澤田酒造株式会社)

하쿠로우

하쿠로우 (白老)

はくろう (hakurou)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

일반주・청주

Rice Polishing Ratio

80%

Acidity

2.6

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

34343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

地元産酒米

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

自然栽培米の旨みと生命力を余すところなく引き出すため、精米歩合80%という低精白で造りました。 しっかり発酵させ、パンチの強さ、豊かで複雑な味わいとクリアな後味のお酒に仕上がっています。