시시노사토 오리가라미 준마이긴조 나마 사케미라이 (獅子の里 おりがらみ純米吟醸生 酒未来)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
酒未来
Water
加賀山中の超軟水
Yeast
協会14号（金沢酵母）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感華やかジューシー
フルーティー・フローラル
リンゴ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥해산물・해산물 요리
Features
明るい未来を願って栽培された酒未来は山形県「十四代」の高木酒造様が18年もの歳月をかけて交配・育種を積み重ねた大変貴重な酒米です。この酒未来を穏やかな香りの金沢酵母で食中酒に仕上げました。 おりがらみ生酒なので微かに瓶内2次発酵して爽やかな香味バランスとなっております。ラベルの酒米イラストは山中の伝統文化を体験した蔵人ハナ・カーシュナー熊谷さんの作品です。