시모노세키스피릿토오부요논고

시모노세키스피릿토오부요논고 (下関 Spirit of 445)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

시모노세키 주조 주식회사

(下関酒造株式会社)

시모노세키 Spirit of 445

시모노세키 Spirit of 445 (下関 Spirit of 445)

しものせきすぴりっとおぶよんよんご (shimonosekisupirittoobuyon'yongo)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

蔵直下160M巨大花崗岩下の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈디저트

Features

大正の時代。下関酒造を設立した445名。米農家達のSpiritを永遠に忘れない。 素材は全て下関産。 そこに新しい時代の蔵人たちの感性が加わります。 ハジける林檎感と手づくり麹の柔らかさが溶け合った、クリーミーな舌触りのお酒に仕上げました。 まるで果汁を思わせる香りと味わい。 とってもフレッシュなのど越しです。 チーズやフルーツなどと最適にマッチします。