닷사이 준마이다이긴죠우 미가키산와리큐부 하나비에슈

닷사이 준마이다이긴죠우 미가키산와리큐부 하나비에슈 (獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

아사히 주조 주식회사

(旭酒造株式会社)

닷사이

닷사이 (獺祭)

だっさい (dassai)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Flavor Profile

43204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
白い花
味わい
ふくよか軽やか柔らか
ナッティー・ハニー
キャラメル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

春らしく華やかな香りと軽快な吞み口が特徴の獺祭です。