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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Ingredients

Rice

茨城県筑波産　山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

酒母の時点で絞った新しいテイストの日本酒です山田錦を50％まで精米し、本仕込みの前の酒母の時点で絞った新しいタイプのお酒です。本仕込みで出来上がる量と比べると、酒母仕込みは10パーセントしか採れません。やや甘口の白ワインのような甘さと酸味、そして米の旨味の絶妙なバランスを冷やしてお楽しみ下さい。ｱﾙｺｰﾙ度は12度で、ちょっと低めになっています。チーズ料理との相性抜群！