코이마리 준마이슈

코이마리 준마이슈 (古伊万里 純米酒)

준마이 (純米酒)

고이마리 주조 유한회사

(古伊万里酒造有限会社)

코이마리

코이마리 (古伊万里)

こいまり (koimari)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

32132FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

さがの華

Yeast

佐賀酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やかガス感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

マスカットのような香り。ドライで濃厚な酸と旨味のバランスが心地よくシャープでスッキリした純米酒。