지콘 준마이긴조우 요카와야마다니시키 (而今 純米吟醸 吉川山田錦)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
伏流水
Yeast
自社培養酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかまろやか伸びのある
フルーティー・フローラル
メロンリンゴ洋梨
ナッティー・ハニー
炊いた米
ミルキー
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
特A地区である兵庫県吉川町の山田錦を使用しました。吉川地区は県内でも粘土質でミネラルが多い土壌です。この山田錦で醸したお酒は吟味豊かで米の旨味が凝縮されながらも軽快さ、キレの良さが目立ちます。線のようにまっすぐでキレのいい様子に上品さが感じられます。