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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.5〜1.6

Sake Meter Value

+5〜+6

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

門外不出とされた幻の酒がついに解禁。 最高の酒造好適米山田錦を35％まで精白し茨城県産酵母を使用した酒造技術の枠を結集した杜氏の自信作です。 深くおだやかな味わいと上品な香りをお楽しみください。