히노마루 세이센

히노마루 세이센 (日の丸 精撰)

기타 (その他)

히노마루 양조 주식회사

(日の丸醸造株式会社)

히노마루 (日の丸)

ひのまる (hinomaru)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

23302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

酒造好適米

Water

井戸水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

創業以来続く銘柄の「日の丸」は、現在も地元秋田県横手市で愛され続けています。 数十年前は「秋田の酒は濃厚で甘い」とよく言われたものですが、秋田県内の嗜好も変化し、現在ではやや淡麗ながらも旨みは残した、中辛口の酒質となっています。 江戸時代から続く伝統の1本。夏は冷や、厳寒期には熱燗として幅広くお愉しみ頂けます。