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쿠로마츠오키나 다이긴조 15도 (黒松翁 大吟醸15度)

다이긴죠 (大吟醸酒)

모리모토 센우에몬 상점 합명회사

(合名会社森本仙右衛門商店)

쿠로마츠 오키나 (黒松翁)

くろまつおきな (kuromatsuokina)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Sake Meter Value

-1

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

伊賀で契約栽培の酒米「山田錦」を米の中心４５％まで丁寧に精米し、仕込み水は伊賀のまろやかな軟水（鈴鹿山系伏流水。硬度３．０）を使い、 低温でゆっくりと醗酵させました。山田錦の旨味と芳香がお口の中にやんわりと広がります。お食事に合う軽快な旨味系大吟醸です。