쥰마이긴죠우

쥰마이긴죠우 (六歌仙 五段仕込み純米)

준마이 (純米酒)

롯카센 주식회사

(株式会社 六歌仙)

롯카센

롯카센 (六歌仙)

ろっかせん (rokkasen)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

-12

Flavor Profile

34243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山形県産米

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるまろやか熟成感のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

江戸時代の酒造りの文献を紐解き、現代風にアレンジした純米酒です。 全国燗酒コンテスト2020・ワイングラスで美味しい日本酒アワード2020　最高金賞受賞。