무큐텐온 아마구모

무큐텐온 아마구모 (無窮天穏 天雲 あまくも)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

이타쿠라 주조 유한회사

(板倉酒造有限会社)

무큐텐온

무큐텐온 (無窮天穏)

むきゅうてんおん (mukyuuten'on)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

32223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

奥出雲産改良雄町

Yeast

無添加

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
濃厚バランスが良い

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

香…イソアミル(バナナ)、ドライフルーツ、酢酸、熟香、麹の甘香　全体的な香りは強くない。 味…柔らかい、瑞々しさ、イソアミル、麹の甘旨味、雄町特有の柔らかな旨味、含み香、イソアミルアルコール(マーカー臭・紙臭)、渋み、アルデヒド(木香)、余韻、穀物の焦げた味、五平餅、複雑