미코츠루 준마이긴죠우 긴몬니시키 무로카나마겐슈

미코츠루 준마이긴죠우 긴몬니시키 무로카나마겐슈 (御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

스와미코츠루 주조장

(諏訪御湖鶴酒造場)

미코츠루

미코츠루 (御湖鶴)

みこつる (mikotsuru)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

松川村産金紋錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

長野県北アルプスの麓松川村の契約農家によって培された酒米『金紋錦』を使用した純米吟醸です。 金紋錦は幻の酒米と呼ばれ、出来たお酒は非常に複雑な旨さを醸し出します。当蔵では、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めし、出荷まで－5℃の冷蔵庫内で熟成させております。搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒になっております。