센추하쿠사쿠 레이카나마자케

센추하쿠사쿠 레이카나마자케 (船中八策 零下生酒)

특별 준마이 (特別純米酒)

츠카사 보탄 주조 주식회사

(司牡丹酒造株式会社)

센츄우하츠사쿠

센츄우하츠사쿠 (船中八策)

せんちゅうはっさく (senchuuhassaku)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+8

Flavor Profile

23322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦、アケボノ

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある軽やか綺麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

超辛口でありながら、極めて滑らかに口中で味わいが膨らみ、後口は爽やかにスパッとキレる。夏に最適の超辛口特別純米生酒。