후쿠쵸 하탄소 사타케시리즈 헨페이 나마자케 (富久長 八反草 サタケシリーズ HENPEI 生酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
広島県安芸高田市産八反草（契約栽培）
Yeast
広島県酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある淡麗荒い
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
三浦仙三郎が確立した軟水醸造法と、サタケの精米技術によって生まれた広島吟醸酒。120年余りの月日を経て、吟醸酒は新たなステージへ扉を開きます。イノベーションの着眼点は米のカタチ。米を球形に磨く従来型から、薄く磨く「扁平精米」へ。最新鋭の精米機が精米60%で従来型の精米40%と同じたんぱく質の削減率を実現しました。搾りたてをそのまま瓶詰した直汲み原酒の生酒。ピチピチとしたフレッシュな味わいは、酒造りシーズンだけの限定商品です。