준마이긴조 무여과 생원주 이치마루

준마이긴조 무여과 생원주 이치마루 (純米吟醸 無ろ過生原酒 一〇)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

고사카 주조 주식회사

(株式会社小坂酒造場)

햐쿠슌

햐쿠슌 (百春)

ひゃくしゅん (hyakushun)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 긴죠

Flavor Profile

11201FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

岐阜県産米

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

協会10号酵母を使用した直汲みです。搾り機のすぐかたわらで、出てくるお酒をすぐさま、びんに汲んでいます。ややバナナやスイートポテトを思わせる香りに、ガス感があります。とてもキレイなお酒です。