니와타 히모토 준마이다이긴죠

니와타 히모토 준마이다이긴죠 (日輪田 生酛 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

하기노 주조 주식회사

(萩野酒造株式会社)

히와타

히와타 (日輪田)

ひわた (hiwata)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

雄町

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ジューシー伸びのあるバランスが良い
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

生酛らしい深みと、雄町特有のしっかりとした上品な味わいです。