닷사이 준마이다이긴죠우 미가키산와리큐부 칸즈쿠리하야부네

닷사이 준마이다이긴죠우 미가키산와리큐부 칸즈쿠리하야부네 (獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

아사히 주조 주식회사

(旭酒造株式会社)

닷사이

닷사이 (獺祭)

だっさい (dassai)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Flavor Profile

44334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかバランスが良いふくよか
フルーティー・フローラル
パイナップル洋梨メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

11月から2月までの季節限定の生酒。 フレッシュなしぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさ。