しょうせつ じゅんまいぎんじょう あいやま

しょうせつ じゅんまいぎんじょう あいやま (正雪 純米吟醸 愛山)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

주식회사 간자와가와 주조장

(株式会社 神沢川酒造場)

소세츠

소세츠 (正雪)

しょうせつ (shousetsu)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+2.5

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

愛山

Water

神沢川上流水

Yeast

静岡酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある淡麗華やか
フルーティー・フローラル
ライム

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

生産量の少なさと高価な価格から「酒米のダイヤモンド」と呼ばれる愛山を贅沢に使用しました。 口当たりが丸く、米の旨みが感じられる喉越しの良い余韻が心地よい仕上がりです。