니센니십년 산다이메 니사이노카모시 준마이긴죠

니센니십년 산다이메 니사이노카모시 준마이긴죠 (2020年 三代目 二才の醸 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

아오키 주조 주식회사

(青木酒造株式会社)

니사이노 카모시

니사이노 카모시 (二才の醸)

にさいのかもし (nisainokamoshi)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

43334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

茨城県産ふくまる

Yeast

SYS酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

「二才の醸」は、埼玉県幸手市の石井酒造、新潟県新潟市の宝山酒造と、銘柄譲渡続けた日本酒で、御慶事とは別銘柄です。青木酒造は三代目の酒造となります。2020年、今季で専務が30歳を迎えるため、青木酒造で造る最後の二才の醸です。 茨城県産の「ふくまる」と、茨城県の酵母を用い、二十代で造ったお酒です。 商品の性質上、2019-2020製造分のみの販売となります。