진유 야마하이준마이 아키아가리

진유 야마하이준마이 아키아가리 (仁勇 山廃純米 秋上がり)

준마이 (純米酒)

나베다나 주식회사

(鍋店株式会社)

진유우

진유우 (仁勇)

じんゆう (jin'yuu)

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Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

34232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山廃純米酒を低温にて熟成させ一度火入れで瓶詰めしました。山廃酒母がもたらす酸味と濃純な味わいは、お料理の味わいを引き立てます。冷やからお燗までお楽しみいただけます。