야마하이준마이 비덴

야마하이준마이 비덴 (山廃純米 美田)

준마이 (純米酒)

미이노코토부키 주식회사

(株式会社みいの寿)

비덴

비덴 (美田)

びでん (biden)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

2.0

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

23432FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

小石原川伏流水

Yeast

7号系酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

豊醸美田のライトバージョン度数を１度落とした酒ながら、しっかりとした旨味と山廃ならではの酸のキレがあります。