가가미야마 준마이다이긴죠

가가미야마 준마이다이긴죠 (鏡山 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

코에도카가미야마 주조 주식회사

(小江戸鏡山酒造株式会社)

카가미야마

카가미야마 (鏡山)

かがみやま (kagamiyama)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

43234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

秩父山系伏流水

Yeast

M310

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やか軽やか淡麗
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

山田錦の風味を余すこと無く表現した濃厚な旨み。穏やかな香りと奥行きのある円やかな味わいのバランスが絶妙な逸品。