주아사히 기모토 준마이 겐슈 개량 오마치 70

주아사히 기모토 준마이 겐슈 개량 오마치 70 (十旭日 生もと純米原酒 改良雄町70)

준마이 (純米酒)

아사히 주조 유한회사

(旭日酒造有限会社)

쥬우지아사히

쥬우지아사히 (十旭日)

じゅうじあさひ (juujiasahi)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

2.2

Sake Meter Value

+11

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

改良雄町

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

젓갈

Features

微生物の力をかり、天然の乳酸をつくり、酒母を育てる生モト造りをした純米酒です。酒造りの難しさ、怖さ、面白さ、喜びを感じられる造りとなっています。蔵に住み着いているだろう酵母が醸す、幅のある味わいを楽しんで頂ければ幸いです。