키ッド 다이긴죠

키ッド 다이긴죠 (紀土 KID 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

헤이와 주조 주식회사

(平和酒造株式会社)

킷토

킷토 (紀土)

きっど (kiddo)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

2.5

Flavor Profile

43224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

高野山伏流水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

山田錦を35％まで削りました。大吟醸らしい華やかな香り、そして紀土らしい綺麗さや優しさに包み込まれます。繊細ながらもお食事にしっかりと寄り添います。