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준마이긴죠 NY (純米吟醸酒「NY」)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

모리토 주조 주식회사

(森戸酒造株式会社)

주이치마사무네 (十一正宗)

じゅういちまさむね (juuichimasamune)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 긴죠

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

東京農業大学・酒類学研究室の中田久保名誉教授が醸造研究室内の空気中より純粋培養に成功した天然吟香酵母　NY（Natural Yeast）を使用しています。華やかな香りと爽やかな味わいが特徴の純米吟醸酒です。