요아케마에 다이긴조우

요아케마에 다이긴조우 (夜明け前 大吟醸)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

0

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県口吉川地区 山田錦特等米

Yeast

アルプス酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
爽やかアルコール感キレのある
フルーティー・フローラル
バナナリンゴメロン
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

華やかで香り高く、磨き上げた良質な酒米の気品ある味わいがまろやかに広がる蔵人入魂の逸品。