이비가와 토쿠벳츠혼죠조 (揖斐川 特別本醸造 )
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
キレのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
地元清流揖斐川（いびがわ）。仕込水は、この揖斐川の伏流水（井戸水）を利用しています。柔らかな軟水は、酒質にも現れ、飲みやすく、それでいて料理の味を壊さないお酒として、古くから地元に愛されている。揖斐川とともに生きる当社を物語るお酒です。 すっきりとした味わいが特徴の濾過火入れ酒。冷酒及び燗にも適しています。さっぱりとした味わいが特長で、地元食材（鮎や山菜等）にも良く合います。