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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

2.5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

滋賀県産吟吹雪

Yeast

協会1401号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

ほのかに白桃を思わせる上品な香り、枇杷や上新粉を使った蒸し菓子を連想させるしっとりとしたキメ細やかな甘み。後口を白葡萄のような爽やかな酸がキリッと引きしめます 。