레이센 준긴 야마다니시키

레이센 준긴 야마다니시키 (醴泉 純吟 山田錦)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

교쿠센도 주조 주식회사

(玉泉堂酒造株式会社)

레이센

레이센 (醴泉)

れいせん (reisen)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

44304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

養老山系伏流水

Yeast

熊本9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
メロンマスカットイチゴ
味わい
綺麗軽やか淡麗
ナッティー・ハニー
お粥

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山田錦特A地区兵庫県産「山田錦」を使用。 コメの旨味、穏やかな香り、心地よい酸味が絶妙に調和した味わいで、食中酒に最適です。