나나와라이 준마이긴죠 하루에미자케

나나와라이 준마이긴죠 하루에미자케 (七笑 純米吟醸 春笑み酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

나나와라이 주조 주식회사

(七笑酒造株式会社)

나나와라이

나나와라이 (七笑)

ななわらい (nanawarai)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

2

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

42203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山恵錦

Water

木曽駒山系の伏流水

Yeast

長野D酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

令和元年に品種登録された山恵錦を使用した純米吟醸酒。しぼりたてのフレッシュな状態で瓶詰めし、1度だけ加熱処理を施すことで、爽やかな香りと軽やかな飲み口を引き出しました。口に広がるやさしい旨みと、後味のほどよい酸味が心地よく、春の訪れを感じさせる一本です。