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카스미츠루 야마하이 다이긴조우 (香住鶴 山廃 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

카스미츠루 주식회사

(香住鶴株式会社)

카스미츠루 (香住鶴)

かすみつる (kasumitsuru)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

44333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Yeast

k-1901,k-901

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある爽やか熟成感のある
ミルキー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

穏やかな香りと深みのある味わいは料理の風味と旨味を増幅させ、脂ののった魚や旨味の ある食材にピッタリ。すっきりした喉ごしが心地よい。