히오키자쿠라 준마이다이긴죠

히오키자쿠라 준마이다이긴죠 (日置桜 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

야마네 주조장 유한회사

(有限会社山根酒造場)

히오키자쿠라

히오키자쿠라 (日置桜)

ひおきざくら (hiokizakura)

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Specifications

Region

돗토리현 (鳥取県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+10.5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

立ち香はおとなしいものの、奥の方にしっかりとした香味がたたずんでいるような深みとコクがあります。