고쿄 준마이다이긴죠 나마자케 케이카

고쿄 준마이다이긴죠 나마자케 케이카 (五橋 純米大吟醸生酒 馨嘉)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

사카이 주조 주식회사

(酒井酒造株式会社)

고쿄우

고쿄우 (五橋)

ごきょう (gokyou)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦・五百万石

Water

錦川伏流軟水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

控えめな吟醸香の中に感じる米の芳醇な旨味。キレの良い酸味が後口を締める。一切の火入れをしない本生の純米大吟醸。