토쿠베츠 준마이슈 산야호 (特別純米酒「さんやほう」)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
関市黒屋産みのにしき
Water
長良川の伏流水
Yeast
吟醸酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのあるまろやか柔らか
ナッティー・ハニー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
야키토리・꼬치구이・닭요리
Features
毎年さんやほうサポーターの皆さんが、清流長良川から引水する関市黒屋の圃場で、田植え以降はいっさい化学農薬、化学肥料を遣わずに栽培する「みのにしき」だけを60％に精米して醸す、大地の恵みのお酒です。純米吟醸仕込みをしています。 残念ながら、お米の収量が少ないので、毎年、あっという間に売り切れます。「飛騨・美濃すぐれもの」、「長良川恵みの逸品」認定商品。