테즈쿠리쥰마이슈 미쯔타케 (手造り純米酒 光武)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある華やかアルコール感
フルーティー・フローラル
マスカット
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리야키토리・꼬치구이・닭요리
Features
麹米に山田錦を50％まで精米して使用し、掛米には佐賀県産米を50％まで精米して仕込みました。麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、純粋に米の旨みだけを味わえるように仕込みました。 芳醇で豊かに旨みのある味わいと、フルーティーな芳香が特徴の手造り純米酒です。