이노카시라 준마이

이노카시라 준마이 (井乃頭 純米)

준마이 (純米酒)

카스가 주조 주식회사

(春日酒造株式会社)

이노카시라

이노카시라 (井乃頭)

いのかしら (inokashira)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

59%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-7

Flavor Profile

34303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

長野県ひとごこち

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등

Features

長野県産「ひとごこち」を使用しております。ひとごこちは、美山錦よりもやわらかい酒米です。そのやわらかさを酒の味にのせて伝えたいと思いながら醸しました。果物のキウイを感じさせる酸味が、すっきりとした味わいと相まって、飽きのこない口あたりの純米酒が誕生しました。 2023年ロンドンで開催されるIWCコンテストにて金賞受賞。