하나가키 타레쿠치 다이긴조

하나가키 타레쿠치 다이긴조 (花垣 たれくち大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

난부 주조장 주식회사

(株式会社 南部酒造場)

하나가키

하나가키 (花垣)

はながき (hanagaki)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

44304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

霊峰白山の支脈に囲まれた大野盆地に湧き出る地下水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
味わい
華やか綺麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

滴り落ちる吟の精。槽口から出てきた搾り立てのお酒を詰めました。寒造りの時期に少量しか詰められない限定品です。華やかな香りが立ち、柔らかな甘味と深いうまみが口中いっぱいに広がります。