와타야 준마이다이긴죠우슈 센니치자케

와타야 준마이다이긴죠우슈 센니치자케 (綿屋 純米大吟醸酒 千日酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

카네노이 주조 주식회사

(金の井酒造株式会社)

와타야

와타야 (綿屋)

わたや (wataya)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

阿波山田錦

Water

小僧山水

Yeast

宮城酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

低温冷蔵庫で1000日間熟成させた、完璧なバランスを目指したお酒です