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쥰마이다이긴죠 이치노이데 (純米大吟醸 一の井手)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

쿠게혼텐 주식회사

(株式会社久家本店)

이치노이데 (一の井手)

いちのいで (ichinoide)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

55242FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

熊本酵母（K-4）

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか綺麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

純米大吟醸「一の井手」の原材料は、40%まで精米された酒造好適米「山田錦」。熊本酵母による上品な吟醸香と米の旨みがすっきりと醸し出された味わいが特徴で、魚介類を中心とした会席料理と好相性。常温又は冷やして、食前・食中にお楽しみください。